粳米,糖尿病,煮粥,食物,桑白皮
提問: 糖尿病應注意的食物是什么?什么食物對患者好?
我媽53歲了.得糖尿病十多年了.同時還有胃病和腸炎.身體很差.什么食物對她的病有好處呢?
医师解答: 您好:糖尿病者每天該吃多少? 飲食計算   隨著社會老齡化趨勢,高血壓、高脂血癥、糖尿病的患者逐年增加,這三種疾病往往伴隨發生。此類疾病的飲食預防和治療尤為重要,其中以糖尿病的飲食限制最嚴格。那么,糖尿病人每日要吃多少食物呢? 1、要計算理想體重   理想體重的計算公式: 女性:身高-105 男性:身高-105   男性:身高-110   如果您的體重在理想體重的土10%以內,可視為正常,超過20%為肥胖,低于20%為消瘦。 例如:男性、身高175厘米、體重70公斤,其理想體重=175-110=65公斤。 65公斤的+10%范圍是6.5公斤,即在58.5公斤到71.5公斤的范圍內是標準體重。實際體重70公斤在這個范圍內,屬標準體重。   2.要確定需要的總熱量 作為一個普通活動量的老年人,按胖瘦不同每13每公斤體重需要的熱量為: 正常體重20-25千卡; 消瘦30千卡; 肥胖15-20干卡。   以上例為例,體重正常一般為20千卡,如他活動量稍大,則為25千卡: 需要總熱量=理想體重*25=65×25=1625千卡 3.食物分配 不同熱能糖尿病飲食分配表 4.餐量分配 全天食物量可按1/5、2/5、2/5,或1/3、1/3、1/3或1/7、2/7、2/7、2/7的比例分3餐或4餐進食。 5.食譜舉例 上例已計算所需熱量約為1625千卡,按上表,每天需要的食物是米類250克,蔬菜500克,肉類200克,奶類220克,油13.5克。各餐分配可為: 早餐:牛奶220克,饅頭2個 中餐:大米100.克,油菜200克,牛肉100克,番茄100克,雞 蛋一個 晚餐:面條一碗,米飯50克,苦瓜200克,瘦肉50克 6.注意事項 食物要稱重糖尿病飲食除鹽不稱重外,對其他一切食物,包括主食、副食、蔬菜和烹調油,均應在烹調前將皮、根、骨等不能食用部分去除后稱重,然后烹調。 禁止加糖 飲食禁忌禁用甜食,如各種糖類、糖果、甜餅干、糕點、蜂蜜等含糖物質;凡含淀粉高的食物,如紅薯:白薯、土豆、芋頭、粉絲等,原則上不用,如需食用,應減部分主食代替。 不得隨意加量 糖尿病患者按規定數量攝入食品,不得任意添加其他食物。如饑餓難忍,并且病情許可時,可添加體積大、熱量低的食物,如青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄。 限制高脂肪、高膽固醇食物 如蛋黃、動物內臟、魚子、動物油。少吃油炸食物。 限制水果 水果、干果一般不宜食用,如病情穩定,可在兩餐之間進食含糖10%以下的水果,如檸檬、橙子、梨等,食用量大時要減少主食量。 加強鍛煉 老年人可進行散步、慢跑、打太極拳等適量運動。 選用植物油 如豆油、花生油、菜籽油等植物油。 限制飲酒 酒精對肝臟、心血管等系統影響較大,長期飲灑可增加或提前川現并發癥 糖尿病食療藥粥15方 菠菜粥:菠菜100~150克,粳米50克,煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。 芹菜粥:鮮芹菜60~100克,切碎,粳米50克,煮粥食用。適用于糖尿病合并高血壓者。 木耳粥:黑木耳30克,粳米50克,大棗3枚,先浸包木耳,將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者。美國明尼索達大學醫學院漢穆希密特教授認為,常食木耳可以減少和預防心臟病的發作。 蘿卜粥:新鮮白蘿卜適量,粳米50克,煮粥服用,適用于糖尿病痰氣互結者。 山藥粥:生山藥60克,大米50克,先煮米為粥,山藥為糊、酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥內食用。適用于糖尿病脾腎氣虛,腰酸乏力、大便溏泄者。 槐花粥:干槐花30克或鮮品50克,粳米50克,煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者?被衫┱毆謐炊觶煞樂味鲇不7糜性し樂蟹繾饔謾? 菊花粥:秋菊烘干研末,先以粳米50克煮粥,調入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。適用于糖尿病雙目干澀、視物昏花者。菊花清肝明目,臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。 荔枝粥:荔枝5~7個,粳米50克,水適量,煮粥服用。適用于一般糖尿病患者。 葛根粉粥:葛根粉30克,粳米50克,共煮粥服用:適用于老年人糖尿病,或伴有高血壓、冠心病者。葛根含黃酮類,具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。 生地黃粥:鮮生地150克,洗凈搗爛取汁,先煮粳米50克為粥,再加入生地汁,稍煮服用。適用于氣陰兩虛型糖尿病者。 杞子粥:枸杞子15~20克,粳米50克,煮粥服用。適用于糖尿病肝腎陰虛者。 天花粉粥:天花粉30克,溫水浸泡2小時,加水300毫升,煎至200毫升,入粳米50克煮粥服用,適用于糖尿病口渴明顯者。糖尿病孕婦禁用。 韭子粥:韭子10克炒熟,粳米50克,煮粥服用,適用于糖尿病性陽萎病人。 豬肚羹:肥豬肚1個,蔥白、豆鼓、食鹽各適量。將豬肚洗凈,放入鍋中,在加適量水,置火上,待豬肚煮熟后,用蔥白、豆鼓、食鹽調味即成。空腹飲湯,食肚。補脾益氣。可輔治糖尿病。 地骨皮粥:地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬10克、面粉適量。取地骨皮、桑白皮、麥冬放入砂鍋浸泡20分鐘,煎20分鐘去渣取汁,面粉調成糊共煮為稀粥。隨意飲用或佐食。 [作用]清肺涼血、生津止渴。適用于糖尿病、多飲、身體消瘦者。 [評注]地骨皮(枸杞的根皮)能清虛熱、涼血,藥理實驗有解熱、降血糖、降壓等作用;桑白皮能清熱平喘、利水消腫,麥冬滋陰,相伍增效。 豬肚粥:雄豬肚1具粳米100克豆豉蔥椒姜各適量。先將豬肚洗凈,煮取濃湯,去肚,入粳米煮作粥,再下豉、蔥、椒、姜等調料。任意食用。補中氣,健脾胃。可治糖尿病。

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